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Buey de mar relleno a la provenzal

Buey de mar relleno a la provenzal
4.8 24 évaluations
Prép. 30min
Total 2h
2 raciones
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Ingrédients

Buey de mar relleno
  • 500 g de agua
  • 1 buey de mar vivo (500-700 g)
  • 50 g de lomo de rape (sin piel ni hueso)
  • 2 gambones crudos enteros
  • 50 g de puerro en rodajas
  • 30 g de mantequilla
  • 30 g de harina
Provenzal
  • 1 ramita perejil fresco
  • 10 g de pan
  • ½ diente de ajo

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 25.9 g
Calories 1203 kJ / 287 kcal
Lipides 13.96 g
Fibre 1.44 g
Glucides 14.65 g

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