Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts

Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts

3.8 4 évaluations

Prép. 35min

Total 1h 5min

3 portions

Ingrédients

mixed nuts (e.g. almonds, walnuts)
50 g
extra virgin olive oil
30 g
onions cut in halves
50 g
ripe tomatoes (Ø 5-6 cm) (see tip)
1300 g
fresh mushrooms (e.g. button, oyster)
100 g
salt
1 tsp
freshly ground black pepper
1 pinch
fresh mint
10 - 12 leaves
1 tsp dried mint
fresh parsley leaves only, plus extra to garnish
4 - 5 sprigs
white long-grain rice
75 g
freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 11 g

Calories 1644 kJ / 392 kcal

Lipides 22 g

Fibre 9.2 g

Glucides 33 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fabulous Flavour on Every Level 72 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Dill Stuffed Peppers

5p

Tofu stew

30p

Chickpea soup with spinach

40p

Quinoa salad with crunchy vegetables

30p

Chopped vegetable salad

10p

Scrambled Tofu

20p

Garlic chickpea breads (Panisses)

30p

Vegan bean burger

1óra 20p

Artichoke and bean ragout

1óra 30p

Tofu scramble

25p

Creamy courgette soup

25p

Versatile chunky soup

50p