Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

4.1 7 évaluation

Prép. 30min

Total 2h 15min

8 portions

Ingrédients

1 pâte feuilletée
1 jaune d'œuf dilué avec 1 c. à soupe d’eau
20 g de noisettes en poudre
95 g de parmesan râpé
100 g de lait
3 branches de thym frais effeuillées
2 g d'agar-agar
du sel
du poivre moulu
100 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
1 poireau coupé en tronçons
40 g de beurre en morceaux
50 g de vin blanc
70 g de bouillon de légumes
8 noisettes concassées

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 0 mg

Protides 9 g

Calories 1386 kJ / 333 kcal

Lipides 26 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 0 g

Glucides 16 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Cannelés au comté et crème de saumon fumé

55min

Muffins aux œufs, saumon fumé et légumes

45min

Bûchette framboise et chocolat blanc

16h

Nuggets de poulet et dip au parmesan

30min

Tiramisu facile aux fraises

20min

Spaghetti de pommes en salade et vinaigrette agrumes-cheddar

15min

Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz

45min

Bûche salée au saumon

3h

Cheesecake à la betterave

3h 15min

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

1h 30min

Soufflé aux carottes, cheddar et noisette

1h 10min

Galettes de légumes

20min