Appareils et accessoires
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Salade de crispy potatoes
Ingrédients
Les crispy potatoes
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70 g d'huile d'olive
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2 gousses d'ail
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½ c. à café de curcuma en poudre
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3 pincées de sel
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3 pincées de poivre moulu
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700 g d'eau
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800 g de pommes de terre grenaille
La sauce
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1 échalote
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15 g de feuilles de persil frais
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5 feuilles de menthe fraîche
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150 g de yaourt à la grecque
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100 g de mayonnaise
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30 g de moutarde à l'ancienne
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le jus d'1/2 citron jaune
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le zeste d'½ citron jaune non traité
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10 g de vinaigre de vin
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1 c. à café de curry en poudre
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du sel
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du poivre moulu
Le dressage
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1 concombre détaillé en dés
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fleur de sel
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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