Magmour (ragoût d’aubergines aux tomates et aux pois chiches)

Magmour (ragoût d’aubergines aux tomates et aux pois chiches)

4.2 41 évaluations

Prép. 20min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

750 g d'aubergines en cubes de 2-3 cm de côté
1 oignon coupé en quatre
2 gousses d'ail
10 feuilles de menthe fraîche
2 c. à soupe d'huile d'olive
400 g de pulpe de tomate
150 g de pois chiches cuits
300 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 c. à café de paprika
du sel
du poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 7 g

Calories 824 kJ / 197 kcal

Lipides 7 g

Glucides 20 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Recettes orientales 100 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Cari légumes au massalé

Cari légumes au massalé

40 Min

Chakchouka à la feta

Chakchouka à la feta

1 Std.

Salade de pois chiches, mozzarella et crème de poivron

Salade de pois chiches, mozzarella et crème de poivron

10 Min

Tajine d'aubergine au piment

Tajine d'aubergine au piment

30 Min

Salade d'aubergines et poivrons

Salade d'aubergines et poivrons

35 Min

Chakchouka à l'avocat

Chakchouka à l'avocat

25 Min

Chakchouka aux tomates cerise, feta et pois chiches

Chakchouka aux tomates cerise, feta et pois chiches

1 Std. 20 Min

Curry d'aubergine

Curry d'aubergine

50 Min

Mujadara (riz aux lentilles et aux oignons frits)

Mujadara (riz aux lentilles et aux oignons frits)

55 Min

Goulasch aux légumes, pois chiches et chorizo

Goulasch aux légumes, pois chiches et chorizo

30 Min

Tajine de légumes aux fruits secs

Tajine de légumes aux fruits secs

1 Std. 15 Min

Lentilles (Chorba 3dess)

Lentilles (Chorba 3dess)

1 Std. 10 Min