Μοσχάρι με μπύρα Ale και ντάμπλινγκς

Name: Μοσχάρι με μπύρα Ale και ντάμπλινγκς
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 50 γρ. τυρί τσένταρ; 4 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό; 140 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 20 γρ. βούτυρο; 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ; ¼ κ.γλ. αλάτι; ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο; 40 γρ. γάλα; 1 αβγό; 70 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 800 γρ. μοσχάρι για στιφάδο; ¾ κ.γλ. αλάτι; ¾ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 150 γρ. κρεμμύδια; 1 κύβο ζωμού βοδινού; 1 φύλλο δάφνης, αποξηραμένο; 4 κλωνάρι θυμάρι, φρέσκο; 500 γρ. νερό; 500 γρ. μπύρα Ale; 150 γρ. φρέσκα λευκά μανιτάρια; 100 γρ. καρότα

4.4 5 évaluation

Prép. 20min

Total 1h 55min

4 μερίδες

Ingrédients

Ντάμπλινγκς

τυρί τσένταρ σε κομμάτια
50 γρ.
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
140 γρ.
βούτυρο
20 γρ.
μπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ.
αλάτι
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο
¼ κ.γλ.
γάλα
40 γρ.
αβγό
1

Στιφάδο

αλεύρι για όλες τις χρήσεις
70 γρ.
μοσχάρι για στιφάδο σε κομμάτια (5 εκ.)
800 γρ.
αλάτι
¾ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο
¾ κ.γλ.
ελαιόλαδο και ακόμα 15 γρ. για τα κρεμμύδια
2 κ.σ.
κρεμμύδια κομμένα στη μέση
150 γρ.
κύβο ζωμού βοδινού θρυμματισμένο
1
1 κ.γλ. πάστα ζωμού βοδινού, θρυμματισμένη
φύλλο δάφνης, αποξηραμένο
1
θυμάρι, φρέσκο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρι
νερό
500 γρ.
μπύρα Ale
500 γρ.
φρέσκα λευκά μανιτάρια κομμένα στα 4
150 γρ.
καρότα σε φέτες (5 χλστ.)
100 γρ.
φρέσκο μαϊντανό (optionnel) μόνο τα φύλλα, για το γαρνίρισμα

Niveau

facile

Infos nut. par 1 μερίδα

Sodium 1568.3 mg

Protides 56.7 g

Calories 3170.8 kJ / 757.8 kcal

Lipides 31.4 g

Fibre 3.7 g

Graisses saturées 11.4 g

Glucides 54.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recettes
Grèce

Σπιτικό 39 Recettes
Grèce

Vous pourriez aussi aimer...

Σπαγγέτι με μπιφτεκάκια βοδινά και σάλτσα βέρντε

5.0(1)

30min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)