Gâteau épicé aux pruneaux

Gâteau épicé aux pruneaux

3.7 3 évaluations

Prép. 1h

Total 5h 30min

12 parts

Ingrédients

Le gâteau épicé

20 g de gingembre frais pelé
300 g de farine de blé
16 g de levure chimique
½ c. à café de bicarbonate de sodium
½ c. à café de cannelle en poudre
1 pincée de clous de girofle en poudre
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
1 pincée de sel
250 g de pruneaux dénoyautés
300 g d'eau
50 g d'eau-de-vie
200 g de beurre à température ambiante, coupé en morceaux
100 g de sucre en poudre
100 g de sucre de canne
3 œufs

La crème au cacao

300 g de fromage à tartiner
300 g de crème liquide 35% m.g.
100 g de sucre en poudre
15 g de cacao en poudre

Le glaçage à la crème au beurre

80 g de sucre en poudre
230 g de beurre à température ambiante, coupé en morceaux
80 g de lait
2 g de sauce au piment, type Tabasco®
15 g de cacao en poudre

L'assemblage

piment rouge frais haché, pour décorer
pistaches vertes, concassées pour décorer

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 part

Sodium 299.1 mg

Protides 7.6 g

Calories 3055.7 kJ / 730.3 kcal

Lipides 48.9 g

Fibre 3.2 g

Graisses saturées 29.8 g

Glucides 68.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Douceurs épicées 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Gâteau flan au chocolat

7sa

Beignets sucrés au potiron

1sa 20 dk

Calas de la Nouvelle-Orléans (beignets de riz)

1sa

Bretzel à la crème pâtissière au beurre de cacahuète et chocolat

1sa 15 dk

New York roll à la pistache

1sa 30 dk

Gâteau de fin d'année

3sa 35 dk

Escargots feuilletés à la pistache

21sa

Pompe croquante à la crème

5sa 30 dk

Sauce au chocolat blanc, orange et pistache

15 dk

Tartelettes à la crème

55 dk

Gâteau géode

4sa

Cheesecake façon crème brûlée

12sa