Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Kale Caesar Salad with Parmesan Bread Crumbs
Prép. 15min
Total 25min
4 portion
Ingrédients
Parmesan Bread Crumbs
-
Parmesan cheese30 g
-
black peppercorn⅛ tsp
-
panko breadcrumbs85 g
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parsley, dried1 tbsp
Caesar Dressing
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Parmesan cheese cut into pieces60 g
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black peppercorn⅛ tsp
-
garlic clove2
-
neutral oil e.g. grapeseed, canola, vegetable115 g
-
egg yolks from pasteurized eggs2
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anchovy fillet, preserved in oil2 - 3
-
lemon juice30 g
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water1 tbsp
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Dijon mustard1 tsp
-
salt optional⅛ tsp
Salad
-
cavolo nero center rib removed, sliced (1 in.)140 g
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lemon juice15 g
-
Parmesan cheese shaved, to garnish
-
black pepper, freshly ground to garnish
-
lemon cut into wedges, to serve
Infos nut. par 1 portion
Calories
467.9 kcal /
1957.7 kJ
Protides
13.7 g
Lipides
37.7 g
Glucides
20.6 g
Fibre
2.2 g
Graisses saturées
6.6 g
Sodium
537.1 mg
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