Berenjena picante, garbanzos y pollo

4.2 5 évaluations
Prép. 10min
Total 30min
3 porciones

Ingrédients

  • de berenjena en cubos (1,5 cm)
    200 g
  • de sal
    6 - 9 pizcas
  • de aceite de oliva
    1 cda
  • de orégano seco
    1 cda
  • de cebolla
    100 g
    100 g de poro
  • dientes de ajo
    2
  • de jengibre en rebanadas (2 mm)
    10 g
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de filete de pechuga de pollo sin piel cortado en tiras (1 cm)
    250 g
  • de sal
    ½ cdita
  • de cúrcuma en polvo
    3 - 5 pizcas
  • de garam masala
    1 cdita
  • de hojuela de chile seco
    ¼ cdita
  • de harina de trigo
    1 cda
  • de puré de tomate
    15 - 20 g
  • de caldo de verduras (ver tip)
    200 g
  • de garbanzo blanco, enlatado (1 lata)
    250 - 260 g
  • de yogur natural alto en proteínas
    150 g
  • de pimienta negra molida
    3 - 5 pizcas
  • cilantro, fresco picado, para decorar

Infos nut. par 1 porción

Calories 442.6 kcal / 1851.7 kJ
Protides 32 g
Lipides 19.6 g
Glucides 36 g
Fibre 9.6 g
Graisses saturées 3.2 g
Sodium 1020.3 mg

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