Longe de porc, sauce aux champignons et riz

Name: Longe de porc, sauce aux champignons et riz
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 10 g de feuilles de persil frais; 60 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 10 g d'huile d'olive; 200 g de champignons bruns frais; 10 g de vin blanc; 380 g d'eau; 100 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.; 100 g de crème liquide, 30-40% m.g.; ½ cube de bouillon (pour 0,5l); 1 c. à café de sel; 2 pincées poivre moulu; 300 - 400 g de longe de porc; 180 g riz long blanc

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Prép. 30min

Total 1h 20min

2 portions

Ingrédients

10 g de feuilles de persil frais
60 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
10 g d'huile d'olive 1/2 c. à soupe pour le riz et 1 c. à soupe pour la viande
200 g de champignons bruns frais émincés

200 g de champignons sauvages frais, émincés
10 g de vin blanc
380 g d'eau
100 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
100 g de crème liquide, 30-40% m.g.
½ cube de bouillon (pour 0,5l) émietté

½ c. à café bombée de pâte de bouillon de légumes
1 c. à café de sel et un peu pour la viande
2 pincées poivre moulu et un peu pour la viande
300 - 400 g de longe de porc
180 g riz long blanc