Shawarma végétalien aux pleurotes

4.0 1 évaluation

Prép. 35min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

Pleurotes

½ citron jaune (10 g de jus pressé, 5 g de zeste finement râpé)
1 c. à café de paprika, fumé, moulu
1 c. à café d'ail en granulés
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de coriandre moulue
1 c. à café d'oignon en poudre
½ c. à café de cannelle, moulue
1 c. à café de paprika doux
½ c. à café de gingembre moulu
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
20 g de sauce harissa
35 g d'huile végétale
40 g de sirop d'érable
400 g de pleurotes, frais

Sauce au yaourt et à la menthe

1 gousse d'ail
5 g de persil frais effeuillé
5 g de menthe fraîche effeuillée
150 g de yaourt au soja nature
10 g de tahini
5 g de sirop d'érable
5 g d'huile végétale
½ c. à café de sel

Légumes et finition

50 g d'oignon rouge coupé en deux
80 g de concombre en morceaux (2-3 cm)
100 g de poivron rouge en morceaux (2-3 cm)
130 g de laitue iceberg en morceaux (8-10 cm)
4 tortillas de blé grandes (Ø 30 cm)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1274 mg

Protides 10 g

Calories 1560 kJ / 373 kcal

Lipides 17 g

Fibre 6.4 g

Graisses saturées 3 g

Glucides 50 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Je célèbre la cuisine qui me ressemble 25 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Salade de couscous d'aubergines et de poivrons grillés

35min

Baguette végétalienne au "Thon"

15min

Virgin mojito aux fruits rouges

5min

Spaetzles aux asperges, sauce crémeuse à l'ail des ours

45min

Pilaw persan au yogourt masala

30min

Salade grecque de brocoli au pesto de roquette et citron

30min

Gaufre au falafel

40min

Mac & Cheese au Cheddar végan

3h

Pâtes aux tomates séchées avec tempeh

30min

Burger végétarien aux haricots

1h 20min

Salade de chou frais

Pas d’évaluation

One pot pasta avec sauce au chou vert et au gorgonzola

30min