Curry Massaman d'aubergines végane

4.5 2 évaluations

Prép. 15min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

115 g d'oignons en quartiers
30 g d’arachides, non salées, brutes
1 chili rouge long épépinées, coupées en morceaux
30 g d'huile d'olive plus 2 cuillères à soupe pour arroser
45 g de jus de citron
450 g d'eau
500 g d'aubergine en cubes (1.5 cm)
1 ½ c. à café de sel divisé
1 c. à thé de bouillon de légumes en pâte
30 g de fécule de maïs
30 g pâte de curry Massaman
140 g de lait de coco
15 g de sirop d'agave
255 g de pois chiches en conserve égoutté
100 g haricot vert surgelés
100 g de champignons de Paris frais en tranches
de coriandre fraîche pour garnir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 2035.8 mg

Protides 11.7 g

Calories 1843.1 kJ / 440.5 kcal

Lipides 25.5 g

Fibre 11.2 g

Graisses saturées 7.6 g

Glucides 42.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Nous célébrons notre singularité 22 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Salade de couscous

50min

Muffins à l'omelette avec le Nester

50min

Thai Tom Yum

45min

Yogourt à la vanille

Pas d’évaluation

Salade de lentilles aux betteraves et à la feta

30min

Poulet sweet chili avec salade de chou

2h

Poulet au piment et au citron vert avec riz de chou-fleur

1h 10min

Soupe asiatique aux légumes et au tofu

1h 30min

Korma de légumes aux noix de cajou

55min

Power Balls au matcha

40min

Nouilles udon aux legumes

40min

Salade asiatique hachée

20min