Carpaccio di branzino con involtini di pesce spada

Carpaccio di branzino con involtini di pesce spada

4.6 5 évaluations

Prép. 10min

Total 30min

4 porzioni

Ingrédients

di carpaccio di branzino
600 g
di olio extravergine di oliva + q.b.
60 g
limone preferibilmente biologico, il succo
1
di sale
3 pizzichi
di pepe rosa in grani
1 cucchiaino
di pepe macinato fresco
2 pizzichi
di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
20 g
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 mazzetto
spicchio di aglio (optionnel) piccolo
1
di mollica di pane
20 g
di pesce spada sottili
9 fette
di alloro fresche lavate e asciugate
16 foglie
di acqua
500 g

Infos nut. par 1 porzione

Calories 607 kcal / 2540 kJ

Protides 58.8 g

Lipides 39.9 g

Glucides 3.4 g

Fibre 0.3 g

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