Salmón crujiente con verduras y salsa de limón

Pas d’évaluation

Prép. 25min

Total 1h

6 porción

Ingrédients

Salmón crujiente con verduras

1000 - 1200 g lomo de salmón fresco (con o sin piel) con piel (en una pieza)
150 g pan de molde en trozos
70 g aceite de oliva
300 g brócoli (en ramillete)
200 g cebolla morada en octavos y separadas las capas
200 g rabanito (rojo) en mitades

200 g papa, en mitades
2 pellizco sal
40 g queso parmesano en trozos de 2 cm
2 - 3 ramita eneldo fresco
5 - 6 ramita perejil fresco (hojas y parte del tallo)
8 - 10 piel de limón (sin nada de parte blanca)
50 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
4 cucharada mostaza de Dijon

Salsa cremosa de limón

130 gramo mantequilla sin sal (de leche de vaca)
50 g cebolla en trozos
50 g vino blanco
50 g de jugo de limón
1 pellizco sal
2 pellizco pimienta molida
120 g crema con 18% de materia grasa

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Sodium 585.7 mg

Protides 46.8 g

Calories 3779 kJ / 903 kcal

Lipides 67.6 g

Fibre 4.9 g

Graisses saturées 26.2 g

Glucides 27.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Uno más 31 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Tacos de camarón con mayonesa de habanero

25min

Camarones al ajillo

25min

Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

13h

Ostiones Rockefeller

20min

Camarones en salsa de pimientos

25min

Dorada al horno con puerro a la naranja y pistachos

1h

Pescado empapelado con puré de calabaza

45min

Pulpo enamorado

50min

Bacalao a la Vizcaina

1h 15min

Gambones al vapor con salsa picante

15min

Rollitos de salmón ahumado con vinagreta templada de tomate para dos

10min

Risotto cremoso de champiñones y camarón.

1h

Tout montrer

Tout montrer