Versions compatibles
Août - Aiguillettes de canard vapeur aux pêches
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 belle orange à jus
- 100 g d'eau
- 4 pêches
- 10 g de beurre doux
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 12 aiguillettes de canard (530 g environ)
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 4 brins de coriandre fraîche, et quelques feuilles pour la finition
- 50 g de crème liquide 35% m.g.
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1325 kJ / 315 kcal
- Protides
- 27 g
- Glucides
- 19 g
- Lipides
- 15 g
- Fibre
- 4 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Papillote de canard au miel et aux poires
1 Std.
Filet mignon aux cèpes et châtaignes
45 Min
Magret de canard à la cerise
50 Min
Le saumon sauvage au vinaigre de framboise
45 Min
Epaule de veau à la normande
1 Std.
Filet mignon aux nectarines
40 Min
Canard aux amandes
40 Min
Filet mignon au cidre
35 Min
Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles
55 Min
Aiguillettes de canard, curry et ananas
25 min
Magret de canard en papillote, sauce à l'orange
2 godz. 45 min
Filet de poulet sauce à la pêche
35 Min