Epaule de veau à la normande

Epaule de veau à la normande

4.7 14 évaluations

Prép. 15min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

450 g d'eau
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 bouquet garni
450 g de pommes de terre détaillées en dés
400 - 500 g d'épaule de veau
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pommes Golden évidées, coupées en deux, mais non épluchées
35 g d'échalotes coupées en deux
50 g de beurre
25 g de calvados
1 c. à café de fécule de maïs
100 g de crème fraîche

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 26 g

Calories 2066 kJ / 492 kcal

Lipides 24 g

Fibre 10 g

Glucides 43 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Autour de la viande 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Bœuf miroton sur petits légumes du Sud

55min

Lapin marengo

1h

Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre

30min

Paupiettes de veau et petits légumes

1h

Mignons de porc à l'époisses

1h 15min

Filet de porc et ses légumes, sauce au vin

45min

Brochette de lapin, pomme et pruneau

1h

Râbles de lapin farcis à la normande

1h 15min

Bœuf en papillotes

30min

Joues de porc à la bière

1h 10min

Effiloché de canard en parmentier

55min

Filet mignon aux cèpes et châtaignes

45min