Ossau-iraty, beurre aux algues et salade d'herbes

Ossau-iraty, beurre aux algues et salade d'herbes

5.0 5 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

1 c. à soupe d’algues déshydratées (laitue de mer, nori ou dulse par ex.)
100 g d'eau
150 g de beurre demi-sel à température ambiante, coupé en morceaux
200 g de fromage de brebis type ossau-iraty, coupé en fines tranches
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
2 c. à soupe d'huile d'olive
200 g de mélange de jeunes pousses de salade en mélange
4 tranches de pain de campagne légèrement toastées

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 16 g

Calories 2431 kJ / 582 kcal

Lipides 51 g

Glucides 16 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Best of - printemps vol. II 18 Recettes
France

Thermomix® et moi N°2 C’est la saison 8 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Glace à la betterave et au fromage de chèvre avec des crackers

16h 45min

Tourte de canard aux fruits épicés

1h 30min

Crémeux de pommes de terre de l'île de Ré, coquillages de nos côtes - Richard Toix

40min

Gratin de mangue aux épices

1h 30min

Tartelette fine aux pommes et mendiants

45min

Crème caramel, noix de coco et banane

5h

Féroce d'avocat

30min

Papillotes de maquereau à la moutarde

25min

Filet de merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz, espuma de cèpes du Médoc - Nicolas Masse

1h 10min

Huîtres chaudes, crème à l'échalote

40min

Crème fondante aux dattes et aux noisettes

2h 15min

Crème renversée au caramel

4h 50min