Bretzels sucrés

Bretzels sucrés

3.9 10 évaluations

Prép. 35min

Total 4h

15 pièces

Ingrédients

La pâte feuilletée

150 g de beurre doux préalablement congelé en morceaux et à plat
150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
75 g d'eau froide
1 pincée de sel
farine de blé pour le plan de travail

La pâte à brioche

230 g de lait
15 g de levure boulangère fraîche
1 œuf
500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
150 g de sucre en poudre
150 g de beurre doux mou, en parcelles
5 g de sel
farine de blé pour le plan de travail

La crème à la cannelle

60 g de beurre doux mou
60 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de cannelle en poudre

La pâte d'amande

100 g d'amandes émondées
30 g de sucre en poudre
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 œuf

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 7 g

Calories 1380 kJ / 330 kcal

Lipides 26 g

Glucides 17 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°2 Inspiration 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Brioche parisienne

24h

Nonnettes à l'orange

1h 40min

Beignets au four

2h

Petits pains "chiens"

3h

Fleur en pâte feuilletée

1h

Allumettes croustillantes au chocolat

1h

Choux vanillés

1h 20min

Palmiers maison

1h 30min

Baguette tradition et baguette épi

5h 15min

Bretzel

1h 10min

Petits pains au chocolat

13h

Brioche tressée à la cannelle

3h