Purée de haricots blancs

Purée de haricots blancs

2.9 9 évaluations

Prép. 10min

Total 12h 30min

4 portions

Ingrédients

La veille

400 g de haricots blancs secs (mogettes de Vendée par ex.) et un grand volume d'eau

Le jour même

1 gousse d'ail
400 g d'eau
1 feuille de laurier fraîche
1 branche de thym frais
20 g de beurre demi-sel
50 g de lait
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 7.8 g

Calories 596 kJ / 142 kcal

Lipides 5 g

Glucides 13 g

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France

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