Versions compatibles
Saumon au chou, beurre au citron vert
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 8 feuilles de chou vert (Ø 15 cm env.)
- 500 g d'eau, et un 1 c. à soupe pour la sauce
- 1 c. à café de fleur de sel
- 600 g de filet de saumon frais, paré et désarêté, en 8 morceaux
- 2 jus de citron vert
- ½ c. à café de baies roses
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 100 g de beurre demi-sel bien froid, coupé en cubes (1 cm)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2128 kJ / 513 kcal
- Protides
- 39 g
- Glucides
- 6 g
- Lipides
- 36 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Papillotes de saumon, couscous et épinards
45 Min
Merlan aux poireaux
30 min
Papillote de cabillaud et pois gourmands
35 dk
Brandade de cabillaud et poireau
40 Min
Papillotes de maquereau à la moutarde
25 Min
Maquereaux à la moutarde
30 min
Papillotes de lieu et purée de céleri
45 Min
Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux
35 dk
Flétan à la chinoise
30 min
Truite aux petits légumes, sauge et citron
50 Min
Eglefin au curry
50 Min
Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur
1 Std.