Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana

4.5 20 évaluations

Prép. 5min

Total 25min

4 portions

Ingrédients

8 escalopes de veau très fines
5 g de sel à ajuster en fonction des goûts
5 g de poivre noir fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
8 tranches de jambon cru type jambon de Parme, d'Aoste ou de San Daniele
8 feuilles de sauge fraîche lavées et séchées
120 g de vin blanc sec
80 g d'eau
¼ cube de bouillon de viande
40 g de beurre doux froid et coupé en petits morceaux (voir "Conseil(s)")
15 g de farine de blé
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 34.8 g

Calories 1261 kJ / 302 kcal

Lipides 15.3 g

Fibre 0.3 g

Glucides 3.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°4 Inspiration 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Boulettes de veau aux herbes

30min

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

2h 45min

Boulettes suédoises aux courgettes

40min

Boulettes de veau aux herbes

35min

Gnocchi au safran et sauce à la salade de Trévise

1h 30min

Bœuf en papillotes

30min

Carpaccio de veau vitello tonnato

1h

Risetti au poulet, pesto estragon

30min

Brochettes de porc satay

25min

Vittello tonnato

4h 20min

Fondue asiatique au satay

1h 15min

Tartare de bœuf

10min