Vadouvan spiced mini rolls

Vadouvan spiced mini rolls

5.0 8 évaluation

Prép. 30min

Total 2h 30min

20 portions

Ingrédients

Caramelised onions

red onion cut into quarters
200 g
olive oil
30 g
sea salt flakes
½ tsp
red wine vinegar
30 g
raw sugar
30 g

Vadouvan spice mix

fenugreek seeds
1 tsp
cumin seeds
2 tsp
coriander seeds
1 tbsp
ground turmeric
1 tsp
fresh curry leaves
20
brown mustard seeds
1 tbsp
dried chilli flakes
2 tsp
sea salt flakes
1 tsp
black peppercorns
½ tsp

Bread rolls

water
280 g
dried instant yeast
1 tsp
sea salt flakes
½ tsp
baker's flour
500 g
olive oil
30 g

Assembly

olive oil for brushing

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 3.4 g

Calories 577 kJ / 137 kcal

Lipides 4.2 g

Fibre 2.1 g

Glucides 20.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Entertaining with Dani Valent 95 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Rhubarb and ricotta bread and butter pudding

2h 30min

Fig and apricot tea bread

1h 30min

Fatayer with cheese and mint

2h 15min

Kormolas (Kulkuls)

3h

Tiraccino

1h 5min

Fish ambul thiyal (Sour fish curry)

1h

Crispy bread with tapenade

45min

Nankhatai (Cardamom biscuits)

35min

Dou sha bao (red bean paste buns)

9h 30min

Courgette strudel

1h 20min

Roti

2h

Dosa with spiced potato filling

17h 40min