Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Levain mère
Prép. 20min
Total 108h 20min
740 gramme
Ingrédients
-
70 g de farine de seigle
-
100 g d'eau
Après les 12 premières heures
-
100 g de farine de seigle
-
100 g d'eau
Après 24 heures
-
100 g de farine de seigle
-
100 g d'eau
Après 36 heures
-
100 g de farine de seigle
-
100 g d'eau
Niveau
moyen
Infos nut. par 740 gramme
Sodium
15.4 mg
Protides
40.3 g
Calories
5402.8 kJ /
1291.3 kcal
Lipides
5.6 g
Fibre
43.7 g
Graisses saturées
0.7 g
Glucides
279 g
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L'alchimie du levain sauvage
10 Recettes
Canada
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