Moqueca de poisson à la farofa

Moqueca de poisson à la farofa

4.5 19 évaluations

Prép. 5min

Total 50min

6 portions

Ingrédients

La farofa

d'huile d'olive
30 g
d'huile végétale
30 g
d'oignons coupés en morceaux
130 g
de farine de manioc
250 g
de sel
1 pincée

La moqueca

d'oignon rouge coupé en morceaux
160 g
de poivron rouge coupé en rondelles
300 g
de poivron vert coupé en rondelles
300 g
de filets de poisson
600 g
de sel
1 ½ c. à café
de poivre blanc en grains
1 pincée
gousses d'ail
2
piment rouge frais
1
d'huile végétale
50 g
de tomates concassées en conserve
600 g
de crevettes crues, décortiquées
500 g
de lait de coco
200 g
coriandre fraîche ciselée, pour la finition

Infos nut. par 1 portion

Calories 601.3 kcal / 2515.7 kJ

Protides 34.9 g

Lipides 26 g

Glucides 54.1 g

Fibre 6.5 g

Graisses saturées 8.1 g

Sodium 1145.3 mg

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