Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Œufs basse température, artichauts et girolles
Ingrédients
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2200 g d'eau
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4 fonds d'artichaut surgelés
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4 œufs
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10 g d'huile végétale
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10 g de beurre demi-sel
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120 g de girolles fraîches
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50 g de vin blanc sec
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1 gousse d'ail écrasée
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3 brins de persil frais équeutés et ciselés
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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¼ cube de bouillon de volaille
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4 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
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4 tranches de pain de mie blanc toastées
Niveau
facile
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