Tartare de bar

Tartare de bar

4.0 21 évaluations

Prép. 10min

Total 10min

6 portions

Ingrédients

600 g de filet de bar sans la peau, coupé en gros morceaux
1 orange zeste et jus
1 combava le zeste râpé
20 g gingembres frais coupé en morceaux
1 bouquet de coriandre fraîche équeuté
75 g d'échalotes
100 g de pomme granny-smith coupée en morceaux
le jus d'1/2 citron jaune
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive
20 g de vinaigre de riz

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 24.3 g

Calories 932 kJ / 222 kcal

Lipides 10 g

Fibre 1.8 g

Glucides 8.3 g

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France

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