Bohnenauflauf mit Dukkha-Kruste und Limettenjoghurt
TM6 TM5

Bohnenauflauf mit Dukkha-Kruste und Limettenjoghurt

4.3 ( 16 évaluations )

Ingrédients

Dukkha-Kruste

  • 40 g Haferflocken
  • 25 g Haselnüsse
  • 25 g Sesamsamen
  • 2 Msp. Koriander, gemahlen
  • 2 Msp. Kreuzkümmel, gemahlen
  • ¼ - ½ TL bunte Pfefferkörner nach Geschmack
  • ¼ TL Salz
  • 20 g Butter
  • 50 g Hartkäse (z.B. Bergkäse), in Stücken

Bohnenauflauf und Fertigstellung

  • 100 g Zwiebeln halbiert
  • 1 TL Bohnenkraut, getrocknet
  • 1 TL Majoran, getrocknet
  • 1 ¾ TL Salz
  • 2 Knoblauchzehen halbiert
  • 80 g Äpfel in Stücken
  • 200 g Pastinakenwurzeln in Stücken
  • 200 g Karotten in Stücken
  • 350 g Hokkaidokürbisfleisch in Stücken
  • 10 g Öl
  • 250 g Käferbohnen gekocht oder aus der Dose, abgetropft
  • 30 g Haferflocken
  • 300 g Wasser
  • 2 ½ EL Limettensaft
  • 2 ½ EL Limettenschale, gerieben
  • ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • ¼ TL Kurkuma, gemahlen
  • 300 g Joghurt

Infos nut.
par 1 Portion
Calories
493 kcal / 2063 kJ
Protides
18 g
Lipides
27 g
Glucides
42 g
Fibre
18.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives