Gâteau crémeux sans gluten aux abricots

Gâteau crémeux sans gluten aux abricots

4.3 6 évaluations

Prép. 15min

Total 1h

6 parts

Ingrédients

La pâte

œuf blanc et jaune séparés
1
de farine de sarrasin
100 g
de farine de manioc
60 g
de sucre de canne blond
20 g
de sel
1 pincée
de lait de soja
1 c. à soupe
1 c. à soupe de lait
de beurre doux coupé en morceaux
100 g
100 g de margarine, végétale, bio de préférence

La garniture

de sel
1 pincée
d'amandes décortiquées entières
50 g
de farine de riz complet
20 g
de sucre de canne blond
80 g
d'huile d'olive (25 g env.)
3 c. à soupe
œufs entiers
3
d'arôme d'amande amère
1 c. à café
1 goutte d'extrait naturel d'amande
d'abricots au sirop, en conserve égouttés
600 g
sucre glace maison (optionnel) pour la finition

Infos nut. par 1 part

Calories 500 kcal / 2080 kJ

Protides 9.8 g

Lipides 26.2 g

Glucides 56 g

Fibre 3.2 g

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