Versions compatibles
Filet de porc et ses légumes, sauce au vin
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 30 g d'échalote
- 150 g de vin rouge
- 300 g de carottes coupées en bâtonnets (1 x 7 cm)
- 1 échine de porc, désossée (500 g, env. Ø 6 cm)
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre noir moulu
- 130 g d'eau
-
½
c. à café de fond de viande maison
ou ½ cube de bouillon de viande - 8 baies de genièvre
-
25
g de confiture de cerises
ou 25 g de confiture de fruits rouges - 20 g de beurre
- 1 c. à café de fécule de maïs
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 250 kcal / 1047 kJ
- Protides
- 29 g
- Lipides
- 7 g
- Glucides
- 11 g
- Fibre
- 2.5 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 100 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Bœuf à la ficelle
1h 5min
Epaule de veau à la normande
1h
Alicuit de canard
1h
Lapin braisé au vin moelleux
55min
Filet de porc aux asperges
1h 15min
Cuisse de dinde en robe de lard et pommes de terre
1h 55min
Paupiettes de porc aux figues sèches et aux noix
1h
Palette à la diable
1h
Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
30min
Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes
1h 20min
Filet de poulet sauce poulette
20min
Sauté de porc au cidre
1h