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Menu: Crème de laitue, bar et pommes de terre en sauce au cresson
Ingrédients
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30 - 40 g de cresson lavé et séché
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5 - 10 g de jus de citron
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2 c. à café de sel fin
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1 c. à café de poivre blanc moulu
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50 g d'huile d'olive extra vierge
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500 g d'eau
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500 g de pommes de terre en morceaux (3-4 cm)
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10 - 12 feuilles de laitue verte
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500 g de loup de mer sans tête ni entrailles (voir conseils)
Niveau
facile
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