Mousse de betterave et harengs marinés en brochette

Mousse de betterave et harengs marinés en brochette

4.3 7 évaluation

Prép. 15min

Total 1h 15min

12 portions

Ingrédients

Les pommes de terre bouillies

500 g d'eau
250 g de pommes de terre coupées en morceaux

La mousse de betterave

250 g de betterave cuite
½ c. à café de sel
2 blancs d'œufs
10 g de jus de citron

La finition

3 cornichons au vinaigre
3 filets de harengs marinés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 2 g

Calories 111 kJ / 27 kcal

Lipides 1 g

Glucides 4 g

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