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Sambal - indonesische Würzpaste "hot"

Sambal - indonesische Würzpaste "hot"
5.0 4 évaluations
Prép. 30min
Total 1h
5 Schraubgläser
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Ingrédients

  • Salz, unjodiert
    10 g
  • Koriandersamen, ganz
    2 EL
  • Bird's Eye Chilis, frisch (siehe Tipp), entkernt, halbiert
    18 Stück
  • Habanero Chilis, frisch (siehe Tipp), entkernt, halbiert
    2 Stück
  • reife Paradeiser halbiert
    500 g
  • roter Spitzpaprika in Stücken
    400 g
  • Zwiebeln halbiert
    100 - 120 g
  • Knoblauchzehen
    25 g
  • frischer Ingwer geschält, in Scheiben (2-3 mm)
    40 g
  • Sonnenblumenöl
    40 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    40 g
  • Tamarindenmark (siehe Variante)
    1 - 2 EL

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Schraubglas

Protides 3 g
Calories 598 kJ / 142 kcal
Lipides 9 g
Fibre 6 g
Glucides 11 g

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Autriche

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