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Ragout de poisson à la farine de manioc (Muzongué avec musseque)

Ragout de poisson à la farine de manioc (Muzongué avec musseque)
3.3 3 évaluations
Prép. 15min
Total 3h 45min
4 portions
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Ingrédients

  • 4 gousses d'ail
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 800 g de filets de mérou (4-6 filets)
  • 200 g de farine de manioc
  • 240 g d'oignons coupés en morceaux
  • 450 g de tomates coupées en morceaux
  • 40 g d'huile de palme
  • 800 g d'eau
  • 200 g de morue salée trempée et égouttée
  • 400 g de patates douces coupées en rondelles
  • 400 g de manioc coupé en rondelles
  • 2 bananes (240 g env.), coupées en rondelles

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 15 g
Calories 2686.2 kJ / 642 kcal
Lipides 11 g
Glucides 119 g

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