Torta Saint Honoré

Torta Saint Honoré

5.0 2 évaluations

Prép. 1h 15min

Total 5h 50min

6 porzioni

Ingrédients

Pasta sfoglia

170 g di burro freddo, a tocchetti
50 g di farina tipo 00
170 di farina tipo 00
100 g di acqua

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 di farina tipo 00
3 uova

Crema pasticcera

40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)
1 stecca di vaniglia i semini
100 g zucchero
500 g di latte intero
5 tuorli d'uovo
5 g di cacao amaro in polvere
25 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi

Caramello

300 g zucchero
1080 g di acqua
20 g di miele

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 472.5 mg

Protides 16.8 g

Calories 3627 kJ / 867 kcal

Lipides 47.3 g

Fibre 1.8 g

Graisses saturées 23.8 g

Glucides 93.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bimby in viaggio 34 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Piccola pasticceria natalizia

Piccola pasticceria natalizia

4h

Pan di Spagna

Pan di Spagna

1h

Code di aragosta con crema pasticcera

Code di aragosta con crema pasticcera

6h

Éclair con crema pasticcera e caramello

Éclair con crema pasticcera e caramello

1h 10min

Torta meringata al limone con glassatura veloce

Torta meringata al limone con glassatura veloce

3h 15min

Torta Saint Honoré all'italiana

Torta Saint Honoré all'italiana

22h

Torta tres leches (torta ai tre latti)

Torta tres leches (torta ai tre latti)

2h

Sacher Torte

Sacher Torte

2h 30min

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

25min

Torta foresta nera

Torta foresta nera

3h

Cannoncini alla crema pasticcera e cioccolato

Cannoncini alla crema pasticcera e cioccolato

4h

Bignè con crema pasticcera

Bignè con crema pasticcera

3h