Pannacotta exotique, épices-crevettes

Pannacotta exotique, épices-crevettes

3.9 32 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 30min

12 portions

Ingrédients

La pannacotta au lait de coco

feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
3
de lait
200 g
de coriandre en poudre
¼ c. à café
de curry en poudre
½ c. à café
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de lait de coco
200 g

Le jus d'orange pimenté

feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
1
de jus d'orange fraîchement pressé
150 g
de sauce au piment, type Tabasco®
6 gouttes
de mangue mûre détaillée en dés
100 g
d'ananas frais détaillé en dés
100 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
d'huile d'olive
1 c. à soupe
de jus de citron
1 c. à soupe
de coriandre fraîche ciselé
1 bouquet
crevettes cuites décortiquées coupées en trois
24

Infos nut. par 1 portion

Calories 73 kcal / 305.2 kJ

Protides 4 g

Lipides 4 g

Glucides 5.2 g

Fibre 0.4 g

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