Cabillaud au kombu, quinoa aux légumes et sauce citronnée

Cabillaud au kombu, quinoa aux légumes et sauce citronnée

4.3 16 évaluation

Prép. 10min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

4 feuilles d'algues kombu déshydratées
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
480 g de dos de cabillaud (4 portions de 120 g env.)
200 g de carottes coupées en tronçons
200 g de courgettes coupées en morceaux
600 g d'eau
½ c. à café de sel
200 g de quinoa
100 g de crème liquide 30-40% m.g.

100 g de crème de soja
20 g de jus de citron fraîchement pressé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 27.2 g

Calories 1135.2 kJ / 270.2 kcal

Lipides 10.2 g

Fibre 5.5 g

Glucides 13.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Super aliments 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Couscous de rouget aux poivrons

30min

Papillotes de poisson au mascarpone

35min

Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands

35min

Brochette d'espadon à la vanille

45min

Risotto de sarrasin aux fruits de mer

30min

Papillote de cabillaud et pois gourmands

35min

Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

45min

Thon mariné aux nouilles chinoises

1h 20min

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

30min

Poisson à l'indienne, sauce au yaourt, pommes de terre et légumes

1h 5min

Blanquette de saumon aux fèves

1h

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

35min