Mousse au roquefort, poire et gingembre

Mousse au roquefort, poire et gingembre

4.5 34 évaluations

Prép. 10min

Total 2h 20min

4 portions

Ingrédients

250 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
150 g de roquefort
10 g de gingembre frais épluché
65 g de sucre en poudre
65 g d'eau
1 poire type guyot ou conférence
15 g de beurre
5 - 6 gouttes jus de citron

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 9 g

Calories 1838 kJ / 442 kcal

Lipides 35 g

Glucides 23 g

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France

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