Mousse au roquefort, poire et gingembre

Mousse au roquefort, poire et gingembre

4.5 32 évaluations

Prép. 10min

Total 2h 20min

4 portions

Ingrédients

250 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
150 g de roquefort
10 g de gingembre frais épluché
65 g de sucre en poudre
65 g d'eau
1 poire type guyot ou conférence
15 g de beurre
5 - 6 gouttes jus de citron

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 9 g

Calories 1838 kJ / 442 kcal

Lipides 35 g

Glucides 23 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix N°2 Au quotidien Vol. I 9 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tartinade crabe-coco

20min

Cheesecake au saumon

4h

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

12h

Pannacotta parmesan

2h 20min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2h 20min

Fontainebleaux salés aux œufs de saumon

15min

Minicrèmes brûlées au beaufort

3h

Pannacotta aux œufs de saumon

3h

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

1h 35min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2h 35min

Crème de haricots blancs au jambon sec

15min

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

45min