Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Lammfrikadellen
- 1 Schalotte, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 1 altbackenes Brötchen, eingeweicht und gut ausgedrückt
- 300 g Lammhackfleisch
- 200 g Schweinehackfleisch
- 1 Ei
- 2 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 3 Zweige Thymian, abgezupft
- 2 TL Senf
- 500 g Wasser
- 750 g Kartoffeln, in Würfeln (4 cm)
- 500 g Mairübchen, in Stücken (3 cm)
Rahmsauce und Fertigstellung
- 40 g Butter, weich, in Stücken
- 40 g Mehl
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 TL Weißweinessig
- ¼ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- ½ TL Muskat
- 50 g Sahne
- 50 g Milch
- 1 Bund Schnittlauch, feinen in Röllchen
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 2900 kJ / 693 kcal
- Protides
- 33 g
- Glucides
- 55 g
- Lipides
- 37 g
- Fibre
- 7.2 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Rahm-Spitzkohl mit Zitrone
35min
Fischfrikadellen mit Kartoffeln, Kohlrabi und Dill-Sauce
1h
Kartoffel-Spitzkohl-Stampf mit Hack und Rahmsauce
50min
Mangold-Curry mit Hähnchenbrust
45 Min
Schwarzwurzeln mit Curry-Hollandaise
1h
Steckrübenpüree
45 Min
Kohlrabi-Kartoffel-Stampf
45 Min
Mangold-Kartoffel-Gemüse mit pochierten Eiern
45 Min
Spitzkohl-Kartoffel-Gemüse
40 Min
Kasseler auf Wirsing mit Kartoffeln und Frischkäsesauce
1h
Schwarzwurzeln mit Hackbällchen (Sachsen-Anhalt)
50min
Porreegemüse mit Kartoffeln und Kasseler
1h