Chirashi (riz vinaigré aux petits légumes et tofu laqué)

Chirashi (riz vinaigré aux petits légumes et tofu laqué)

3.8 84 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 45min

4 portions

Ingrédients

La sauce teriyaki

200 g d'eau
50 g de cassonade
50 g de sauce de soja
30 g de miel
1 c. à soupe de fécule de maïs

La cuisson du riz et de la garniture

20 g gingembres frais
80 g d'oignon coupé en deux
200 g de carottes coupées en morceaux
200 g de courgette coupée en morceaux
300 g de riz à sushi
830 g d'eau
60 g de vinaigre de riz
20 g de mirin
10 g de sucre en poudre
1 c. à café de sel
20 g d'huile de sésame
300 g de pousses d'épinards frais
2 c. à soupe de sauce de soja
400 g de tofu ferme coupé en cubes (1 cm)

Le dressage

5 brins de coriandre fraîche hachés
40 g de graines de sésame grillées

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 23.8 g

Calories 2779 kJ / 658 kcal

Lipides 18 g

Fibre 6.8 g

Glucides 98 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Evasions gourmandes 65 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Fatteh d’aubergines au yaourt

50min

Veggie burger

4h 20min

Pad thaï veggie

1h 5min

Soupe ramen aux légumes et tofu

55min

Soupe de lentilles corail aux céréales

1h 5min

Ragoût de haricots œil noir aux légumes

2h 35min

Baked beans (Haricots blancs à la tomate)

35min

Smoothie bowl tropical aux framboises et aux graines de chanvre

15min

Falafels à la menthe, sauce tahini

35min

Keftas sauce yaourt et menthe, taboulé libanais

1h

Falafels, boulgour aux fèves et yaourt au tahini

13h

Soupe Pho

40min