Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Bar et topinambours rôtis, purée de panais
Ingrédients
-
600 g de panais coupés en morceaux
-
300 g d'eau
-
600 g de topinambours coupés en morceaux (2-3 cm)
-
1 bar entier, vidé et nettoyé (1 ou 2 bars selon leur taille)
-
1 filet d'huile d'olive
-
2 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
-
200 g de lait
-
2 - 3 pincées de vanille en poudre à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40 Min
Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes
1 Std.
Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche
2 Std.
Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran
1 Std. 15 Min
Financiers aux asperges vertes et oranges
1 Std.
Filets de rouget sur ruban de courgette et tapenade
25 Min
Purée panais potiron
45 Min
Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard
1 Std.
Cabillaud et fenouil aux graines de nigelle
55 Min
Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte
45 Min
Velouté de potimarron à la châtaigne et au gorgonzola
45 Min
Soupe de butternut et chantilly au gingembre
50 Min