Boulettes sur purée Parmentier

Boulettes sur purée Parmentier

4.7 109 évaluations

Prép. 25min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

60 g d'oignons coupés en deux
2 gousses d'ail
½ bouquet de persil frais (env. 10 g), effeuillé
50 g de pain, de la veille en morceaux (2 cm)
600 g de viande hachée, porc et bœuf
1 œuf
1 c. à café de paprika doux
3 c. à café de sel
800 g de pommes de terre à chair farineuse pelées, en morceaux (3 cm)
580 g d'eau
500 g de carottes de différentes couleurs, pelées, en rondelles (1 cm)
100 g de crème à fouetter
2 c. à soupe d'huile d'olive
20 g de beurre
2 pincées de noix de muscade, fraîchement moulue
1 pincée cannelle, moulue
100 g de vin rouge
1 cube cube de bouillon (pour 0.5 l)
200 g de demi-crème à sauce
4 c. à soupe de confiture d'airelles

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 38.6 g

Calories 3747 kJ / 898 kcal

Lipides 54 g

Glucides 56 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Betty Bossi Mix - Automne 2019 11 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Gratin de l’armailli

50 Min

Macaronis à la montagnarde

30 Min

Farfalle asperges, lardons et safran

35 Min

Linguine saumon et vodka

20 Min

Salade de cervelas au fromage

10 Min

Risotto au safran de Mund

45 Min

Émincé de poulet Parmentier

1 Std. 15 Min

Ragoût de bœuf sur purée de céleri

1 Std.

Tartelettes aux légumes

55 Min

Bœuf Teriyaki accompagné de riz

2 Std.

Crevettes sweet and sour

40 Min

Crevettes au curry

35 Min