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Slow Cooking Lammcurry mit Gurken-Minz-Couscous

Slow Cooking Lammcurry mit Gurken-Minz-Couscous
4.7 60 évaluations
Prép. 40min
Total 9h
4 Portionen
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Ingrédients

Lammcurry
  • Olivenöl
    50 g
  • Knoblauchzehen halbiert
    2 - 3
  • Zwiebeln in Spalten (5 mm)
    200 g
  • Mandelstifte
    120 g
  • frischer Ingwer fein gehackt
    1 TL
  • Zimt, gemahlen
    1 ½ TL
  • Chilipulver je nach Schärfe
    ¼ - 1 TL
  • Garam Masala
    ½ TL
  • Kreuzkümmel, ganz
    2 TL
  • Korianderblätter, frisch
    20 g
    20 g Petersilienblättchen, frisch
  • Tomatenmark
    40 g
  • Lammfleisch in Würfeln (4 cm)
    650 g
  • Couscous
    250 g
  • Wasser
    350 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe
    2 TL
    1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • Gurken
    300 - 350 g
  • Minzeblättchen, frisch
    20 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    25 g
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken
  • Salz
    1 TL
  • Kokosmilch
    400 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 875.8 mg
Protides 50 g
Calories 4393 kJ / 1049 kcal
Lipides 55.1 g
Fibre 11.5 g
Graisses saturées 7.8 g
Glucides 88 g

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