Gaufre au cabillaud et crème fouettée citron vert - sésame

Gaufre au cabillaud et crème fouettée citron vert - sésame

4.1 24 évaluation

Prép. 20min

Total 50min

8 portions

Ingrédients

La pâte à gaufre

360 g de lait
10 g de gingembre frais
½ c. à café de curcuma en poudre
4 pincées de sel
200 g de dos de cabillaud découpé en dés
2 œufs blancs et jaunes séparés
125 g de farine de blé
125 g de farine de maïs
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
70 g de beurre coupé en morceaux

La crème fouettée citron vert-sésame

300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
le jus d'un citron vert
20 g d'huile de sésame toasté
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 548.4 mg

Protides 12.1 g

Calories 1662.8 kJ / 395.8 kcal

Lipides 26.1 g

Fibre 1.1 g

Graisses saturées 14.1 g

Glucides 27.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Poissons & fruits de mer 113 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Accras de julienne

45min

Blinis au potimarron et chèvre, guacamole et jambon de Parme

1h 10min

Galettes de boulgour au chorizo

1h

Pain brioché au poulet pané et coleslaw avec mayonnaise au curry

7h 50min

Roulés de porc aux épinards, sauce marsala

55min

Flan de petits pois et sauce au fromage

45min

Roulé de poisson

3h 15min

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

1h 30min

Mafé au poisson

1h 5min

Gaufres façon club sandwich

40min

Gaufres et coulis de chocolat blanc

1h

Gaufres vertes aux épinards, saumon fumé et graines germées

35min