Brandade de lieu à la patate douce

Brandade de lieu à la patate douce

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Prép. 10min

Total 1h

2 portions

Ingrédients

de patate douce détaillée en dés (2 cm env.)
400 g
d'ail non épluchées
3 gousses
d'huile d'olive
15 g
du sel à ajuster en fonction des goûts
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
de pain rassis
100 g
de persil plat frais ciselées
3 branches
de piment d'Espelette
1 pincée
d'eau
600 g
de filet de lieu jaune sans peau
300 g
de crème liquide 30-40% m.g.
40 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 630.5 kcal / 2661.5 kJ

Protides 35.5 g

Lipides 17 g

Glucides 82 g

Fibre 8.5 g

Graisses saturées 6 g

Sodium 944.5 mg

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