Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites
Prép. 1h
Total 1h 45min
4 portions
Ingrédients
-
de viande de bœuf coupée en dés (1-2 cm)500 g
-
d'huile de friture2000 g
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de pommes de terre coupées en bâtonnets (frites)1000 g
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de ciboulette fraîche1 bouquet
-
d'oignons nouveaux80 g
-
radis roses4
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de câpres en saumure40 g
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de cornichons coupés en morceaux40 g
-
d'huile d'olive20 g
-
de moutarde à l'ancienne2 c. à soupe
-
de sauce Worcestershire2 c. à soupe
-
de sauce au piment, type Tabasco®4 - 10 gouttes
-
sel
-
poivre moulu
-
jaunes d'œufs ultrafrais4
Infos nut. par 1 portion
Calories
707 kcal /
2971 kJ
Protides
38 g
Lipides
43 g
Glucides
38 g
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