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Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio

Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio
4.2 32 évaluations
Prép. 20min
Total 1h
2 Portionen
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Ingrédients

  • Wasser
    1600 g
  • Zitronensaft
    10 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Pfeffer zum Würzen
  • Meerrettich, aus dem Glas, gerieben
    1 TL
  • Lachsfilets, frisch, ohne Haut 3 cm dick (à ca. 125 g)
    2
  • Rote Bete, gegart gegart
    200 g
  • Apfel
    100 g
    100 g Mango
  • Dill
    3 Stängel
  • Fleur de Sel
  • Pfeffer aus der Mühle

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 0 mg
Protides 27 g
Calories 1394 kJ / 333 kcal
Lipides 19 g
Fibre 3.8 g
Graisses saturées 0 g
Glucides 15 g

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