Risotto aux épinards et asperges

Risotto aux épinards et asperges

4.7 28 évaluations

Prép. 20min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

50 g de parmesan en morceaux (3 cm)
50 g d'oignons coupés en deux
40 g d'huile d'olive
40 g de beurre
320 g de riz risotto, tout type (par ex. Carnaroli)
60 g de vin blanc
720 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)
500 g d'asperges vertes sans la base coriace, le reste coupé en tranches (5 mm)
100 g de jambon sec en lanières
50 g d'amandes effilées
1 pincée de sel
150 g de pousses d'épinards frais
90 g de lait acidulé

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 26 g

Calories 3008 kJ / 718 kcal

Lipides 36 g

Glucides 70 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Betty Bossi 11 Recettes
Benelux

Cookidoo® A table 2021 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

3h 25min

Salade de courgette, asperge et pamplemousse

30min

Risotto

30min

Pesto au basilic

10min

Sauce béarnaise

15min

Poulet aux herbes et salade d'haricots blancs avec pesto de roquette

55min

Cabillaud au beurre d'agrumes

50min

Saumon à l'orange et 'couscous' de brocoli

25min

Curry de poulet Thaï rapide

40min

Moussaka de lentilles

2h 20min

Menu avec soupe aux pois et au gingembre, saumon citronné, brocoli et pommes de terre

45min

Mousse glacée aux fruits rouges

10min