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Filetes de ternera con reducción de fresas
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
-
150
g de fresas frescas, sin tallo y en mitades (ver tip)
ou 150 g de fresas congeladas - 20 g de azúcar mascabado
- 20 g de mantequilla sin sal en trozos
-
8
filetes de ternera (aprox. 3 mm de grosor)
ou 8 bisteces de ternera (aprox. 3 mm de grosor) - harina de trigo para enharinar
- 30 g de vinagre balsámico
- 3 cdas de mantequilla sin sal para freír
- 1 - 2 pizca de sal o la gusto
- 1 - 2 pizca de pimienta negra molida o al gusto
- Infos nut.
- par 1 porción
- Calories
- 212 kcal / 888 kJ
- Protides
- 27 g
- Lipides
- 8 g
- Glucides
- 1 g
- Fibre
- 0.5 g
- Graisses saturées
- 5 g
- Sodium
- 207 mg
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