Naans au chou-fleur épicé, dip à la feta et tahini au thé matcha

Naans au chou-fleur épicé, dip à la feta et tahini au thé matcha

3.8 5 évaluation

Prép. 40min

Total 1h 20min

10 pièces

Ingrédients

Les naans

50 g de beurre coupé en morceaux
150 g d'eau
1 c. à café de levure boulangère sèche
50 g de yaourt nature
300 g de farine de blé
3 c. à soupe d'huile végétale
2 pincées de sucre en poudre
½ c. à café de sel

Le chou-fleur et les pois chiches épicés

700 g de fleurettes de chou-fleur coupées en deux
250 g de pois chiches en conserve égouttés
1 gousse d'ail
40 g de miel
40 g de sauce de soja
30 g de beurre de cacahuète
20 g d'eau
1 c. à café de gingembre en poudre
1 c. à café de paprika
1 - 2 pincées de piment séché en flocons
1 - 2 pincées de poivre moulu
farine de blé pour le plan de travail

Le dip menthe-feta

8 feuilles de menthe
4 brins d'aneth frais équeutés
150 g de feta coupée en morceaux
1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé
30 g de yaourt nature
80 g de concombre coupé en morceaux

Le tahini au thé matcha

5 g de feuilles de coriandre fraîche
80 g de tahini
100 g d'eau
½ c. à café de thé vert matcha
2 - 3 pincées de sel

Le montage des naans

200 g d'avocat coupé en tranches (1-2 cm)
200 g de pommes vertes coupées en tranches
2 citrons jaunes coupés en quartiers
feuilles de coriandre fraîche pour la finition

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Sodium 616.9 mg

Protides 13.2 g

Calories 1725 kJ / 412 kcal

Lipides 22.2 g

Fibre 6.9 g

Graisses saturées 7.3 g

Glucides 36.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Faciles ou créatives 60 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Falafels

Falafels

24h

Nuggets végans et sauce aux herbes

Nuggets végans et sauce aux herbes

30min

Fried rice au tofu, brocoli, ananas et noix de cajou

Fried rice au tofu, brocoli, ananas et noix de cajou

45min

Baos, petites brioches vapeur aux légumes

Baos, petites brioches vapeur aux légumes

3h 10min

Dahl de lentilles, brocolis et chou-fleur

Dahl de lentilles, brocolis et chou-fleur

45min

Biryani aux légumes et aux fruits secs

Biryani aux légumes et aux fruits secs

35min

Curry végétarien

Curry végétarien

45min

Gulai de seitan et légumes

Gulai de seitan et légumes

50min

Sauce raïta aux fruits

Sauce raïta aux fruits

10min

Salade de soba, brocoli, mangue, cajous et tofu

Salade de soba, brocoli, mangue, cajous et tofu

25min

Cheese naans au curry et à la coriandre

Cheese naans au curry et à la coriandre

3h 5min

Falafels au four

Falafels au four

40min