Magret de canard séché aux épices

Magret de canard séché aux épices

4.9 43 évaluations

Prép. 10min

Total 360h

6 portions

Ingrédients

2 à 3 semaines avant de servir

500 g de gros sel
15 g de sucre en poudre
1 magret de canard avec la peau
1 c. à soupe de graines de coriandre
½ c. à café de poivre sauvage
1 c. à café de graines de moutarde
1 c. à café de curry en poudre
1 c. à café de gingembre en poudre
6 capsules de cardamome ouvertes

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 769 mg

Protides 14.5 g

Calories 421.5 kJ / 100 kcal

Lipides 3.2 g

Fibre 0.3 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 3.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°1 Inspiration 12 Recettes
France

Thermomix® et moi n°28 47 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Rillettes de thon, échalotes et ciboulette

15 min

Chips aux graines et rillettes de thon au citron vert

45 min

Rillettes de porc tradition

12 h

Rillettes de haddock aux agrumes et aux herbes

2 h 15 min

Chutney de figues

4 h

Filet mignon de porc mariné

5 h 15 min

Filet mignon séché aux herbes de Provence

480 h 20 min

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2 h 15 min

Gravlax de canard aux agrumes

12 h 30 min

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

55 min

Saumon gravlax

60 h 30 min

Marinade sauce BBQ (pour travers de porc)

2 h 30 min